Aceite de Oliva Virgen Extra Magnasur

Espinacas de Jaén

Ingredientes:

• 1 vaso pequeño de Aceite de Oliva Virgen Extra “Magnasur”.
• Espinacas.
• 3 dientes de ajos.
• Cominos.
• 2 rebanadas de pan.
• Pimientón.
• Un poco de vinagre.
• 1 pastilla de caldo concentrado.

Elaboración:

• Se cuecen las espinacas y se escurren. Se echa el Aceite de Oliva Virgen Extra “Magnasur” en una cazuela de barro y se fríen los ajos y el pan y se apartan. Se rehogan las espinacas y, en un mortero, se machacan los ajos, los cominos y el pan, que debe quedar en trocitos. Se añade el pimentón, la pastilla de caldo y un chorreón de vinagre, que se diluye con un poco de agua y se la añaden las espinacas para que den un hervor con todos los ingredientes.